金毛菜产妇能吃吗？
可以，但是不建议吃。 金毛菜也就是刺嫩芽，学名蕨菜别名很多有凤尾草、蕨儿菜、乌爪菜、猪尾巴花等。是野生草本植物，多生长在林边山坡或沟旁，分布于我国大部分地区。其食用部分为初生叶状柄。 《中国药典》中有记载，蕨菜性味苦涩，寒，有小毒。归肝经。能清热解毒，利尿消肿，平肝息风。用于治疗热痢泄泻，淋病，崩漏带下，癫痫，痔疮。
现在研究还发现蕨菜有抗癌、抗衰老、降血糖、降血脂以及美容等作用。但是任何东西都不是越多越好，食用时也要适量。 孕妇作为特殊群体，无论是食物还是药物都应注意适量原则。如果确实想吃，可以吃1-2次，一次不要吃太多，也不要经常食用。因为任何药物的毒性都是逐步积累起来的，即使是对人体有益的药物和食物也是如此。
此外提醒注意，由于蕨菜中含有原蕨苷、苯并芘、丙烯酰胺等物质，所以吃前应去除杂质，用清水浸泡，充分加热烹制，减少有害物质含量。 对鱼类、虾类等水产品，也应适量食用，避免造成体内亚硝酸盐含量超标。 有研究结果表明，蔬菜在腌制过程中，亚硝酸盐的含量并不是一直增加的，在第7天有一个峰值（0.359毫克/公斤），第60天降低至安全水平（0.008毫克/公斤）；干制过程中，前3天亚硝酸盐含量迅速增加，之后逐渐下降，第90天达到安全的水平。 所以只要掌握正确的吃法，蔬菜中的亚硝酸盐并不会危害健康。
例如：
1、炒熟拌醋：蔬菜煮熟后再拌上醋，能使亚硝酸盐溶解到水里，起到解毒的作用。
2、热水焯烫：对于野菜，可以先用热水焯一下，至少能让硝酸盐和亚硝酸盐含量降至较低的水平。
3、开水涮烫：一些绿叶蔬菜可用开水涮烫后食用，可去掉大部分污染源。
4、适量食用：根据《中国居民膳食指南》建议，成人每人每日食盐摄入量不超过6g，目前市场上出售的咸菜、咸鱼等产品含有较多的钠（相当于食盐含量2倍以上），孕妇应少吃甚至不吃。